Пивзавод с производительностью 20000 литров в сутки. Пивоваренные заводы под ключ

ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА

BlonderBeer - 200

Пивоваренный завод поставляется в полном комплекте «под ключ»

возможность варки пива как методом инфузии так и методом декокции

Производительность по готовому пиву с учетом естественных потерь по техпроцессам

- в сутки : 20.000 литров

- в неделю: 120.000 литров

- в год: 6.000.000 литров

Количество варок

- в сутки : 6 варок (1 варка 6000 л горячего сусла)

- в неделю: 24 варки

- в год: 1.200 варок / 50 недель

Производимый продукт (промышленные пивоваренные заводы):

- «живое» (не фильтрованное пиво)

- фильтрованное пиво

СОСТАВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА BLONDERBEER-150

ВАРОЧНЫЙ ПОРЯДОК BLONDERBEER

в комплекте:

1 штука - солододробилка ROP. производительность1000 кг / час

в комплекте :

1 штука - емкость для дробленого солода 3 м3

2 штуки - транспортеры подачи дробленого солода в ЗСК

1 штука - фильтрационная емкость CEF-01.blonderbeer; объем : 6 500 л

в комплекте:

- электропривод с мешалкой;

- фильтрационное сито (лазерная обработка);

- устройство автоматической выемки дробины с насосом (16 м3 / час)

- транспортеры подачи солодовой дробины за пределы здания пивзавода;

1 штука - заторно-сусловарочный котел СЕC-01.blonderbeer №1. объем : 8 000 л

в комплекте::

- электропривод с мешалкой;

- пароотводная труба

1 штука - заторно-сусловарочный котел СЕC-01.blonderbeer №1. объем : 8 000 л

в комплекте::

- электропривод с мешалкой;

- пароотводная труба

1 штука - вирпул CEW-01.blonderbeer. объем : 8 000

в комплекте:

- пароотводная труба

1 штука - емкость для подготовки горячей воды (бойлер) СЕК-01.blonderbeer. объем : 5 000 л

1 штука - емкость для ледяной воды СЕК-02.blonderbeer . объем : 10 000 л

1 штука - площадка из нерж. стали, соединяющая емкости варочного порядка

1 штука - насос для подачи затора

1 штука - насос для подачи сусла

1 штука - выпускной насос

1 штука - насос для подачи горячей воды

1 штука - CIP насос

1 штука - теплообменник LHK-75 (75 hl / час)

1 штука - вспомогательный теплообменник LHK-10 (10 hl / час)

50 метров - шланги пищевые 3/4"

1 комплект - электрические кабеля варочного порядка

1 комплект - трубопроводная система варочного отделения из нерж. стали

1 штука - CKF-18 (PLC) компьютерный пульт управления варочным порядком

ФЕРМЕНТАЦИОННЫЙ ЦЕХ

в комплекте:

16 штук - ферментационные цилиндрическо-конические танки (ЦКТ). ССЕ-01.blonderbeer

- объем брутто : 36000 л

- двустенная емкость из нержавеющей стали DIN 1.4301. с теплоизоляцией;

- отдельное охлаждение цилиндрической части танка;

- отдельное охлаждение конической частей танка.

- отдельное управление температурой охлаждения цилиндрической части танка;

- отдельное управление температурой охлаждения конической частей танка;

- регуляция охлаждения проводится при помощи центрального пульта управления

- давление до 1,5 бар

- угол конуса: 70 градусов

3 штуки - танки хранения готового пива. ССЕ-02.blonderbeer (до 3 бар)

- объем брутто : 34000 л

- двустенная емкость из нержавеющей стали DIN 1.4301. с теплоизоляцией;

- регуляция охлаждения проводится при помощи центрального пульта управления

- давление до 3,0 бар

2 штуки - НЕ-18 центральный пульт управления температурой охлаждения ферментационных

танков и танков хранения готового пива

1 комплект - трубопроводная система из нерж. стали для сбора «грязного» СО2 из ЦКТ

ПАРОГЕНЕРАТОРНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ
в комплекте:

1 комплект - ОСНОВНОЙ ПАРОГЕНЕРАТОР CERTUSS (Германия)

производительность: 800-1000 кг/час. энергоноситель : природный газ

1 комплект - РЕЗЕРВНЫЙ ПАРОГЕНЕРАТОР CERTUSS (Германия)

производительность: 800-1000 кг/час. энергоноситель : природный газ

ЦЕНТРАЛЬНАЯ СИСТЕМА МОЙКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ (CIP) - MS-01

служит для санитарной обработки емкостного оборудования варочного и ферментационного цеха, а также емкостей отделения хранения готового пива.

в комплекте :

1 шт. - емкость для ополаскивания;

1 шт. - емкость с подогревом для моющего раствора на основе щелочи;

1 шт. - емкость для дезинфицирующего раствора на основе уксусной кислоты;

1 шт. - емкость для дезинфицирующего раствора на основе азотной кислоты;

1 шт. - установка KERCHER для мануальной мойки под давлением емкостей пивзавода

1 шт. - трубопроводная система из нержавеющей стали для соединения системы CIP

мойки с емкостным оборудованием пивоваренного завода;

50 м - гибкий шланг NA35. изготовлен из теплостойкого и кислотостойкого материала;

СТАНЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭЛИТНЫХ ДРОЖЖЕЙ Blonderbeer CV-01

в комплекте:

1 шт. - Blonderbeer CVS-01 резервуар–стелиризатор (брутто 1200 л) ;

1 шт. - Blonderbeer CVP-01 резервуара–пропагатор (брутто 1200 л);

1 шт. - насос Рedrollo PQm60;

1 шт. - трубопроводная система из нержавеющей стали;

1 шт. - пульт управления;

1 шт. - коммутационная панель с вентилями и патрубками-переходниками;

1 шт. - Blonderbeer CVD-01 емкость хранения дрожжей собираемых из ЦКТ

1 шт. - герметическая, теплоизолированная емкость с кожухом охлаждения

объем брутто 150 л

в комплекте:

1 шт. - установка сбора и промывания дрожжей;

1 шт.- охладитель;

1 шт. - установлена на раме с четырьмя колесиками;

УСТАНОВКА АЭРАЦИИ АЕ-01

в комплекте:

1 шт. – aэратор;

1 шт. - воздушный фильтр для стерилизации воздуха;

1 шт. - без масляный воздушный компрессор;

1 комплект - гибких шлангов;

ФИЛЬТРАЦИОННАЯ СИСТЕМА SARTORIUS

гарантия хранения пива не менее 3 месяцев без пастеризации

в комплекте :

1 шт. - фильтр пивной кизельгуровый DELLA TOFFOLA N10 (Италия) – 50 hl / в час
служит для фильтрации пива. площадь фильтрации 10 м2

1 шт. - трап-фильтр (5 фильтрсвечей 5592501 Р3)

1 шт. - дополнительный фильтр к трап-фильтру (12 фильтрсвечей 5580505 W3)

1 шт. - CIP-фильтр (12 фильтрсвечей 5592503 Р3)

1 шт. - дополнительный фильтр к CIP-фильтру (12 фильтрсвечей 5580505 W3)

1 шт. - фильтр тонкой очистки (3 фильтрсвечи 5302506 А3)

фильтрует пиво подаваемое на разлив в РЕТ и стеклобутылки

1 шт. - фильтр тонкой очистки (3 фильтрсвечи 5302506 А3)

фильтрует пиво подаваемое на разлив в кег-бочки

СИСТЕМА ОХЛАЖДЕНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА OPTIMA 1

в комплекте:

- МОДУЛЬ I. Система охлаждения сусла в теплообменнике VT-01

- МОДУЛЬ II. Система охлаждения ЦКТ и танков хранения готового пива

ОТДЕЛЕНИЕ РАЗЛИВА ПИВА В КЕГ-БОЧКИ

в комплекте:

1 штука - Станция производства очищенного азота

данное оборудование полностью обеспечит оборудование разлива пива очищенным азотом

добываемым из окружающего воздуха и полностью исключит использование углекислого газа

чем достигается уменьшение себестоимости пива.

1 штука - KG -02 – полуавтоматическая линия мойки кег-бочек и разлива пива в кег-бочки

производительность: 25 кег-бочек в час. (кег-бочка 50 л).

изготовлена из нержавеющей стали DIN 1.4301. поступающие в линию вода, растворы для мойки и

пиво управляются пневматическими нержавеющими вентилями GSR, управляемые соленоидовыми

вентилями. пневматическое оборудование ASCO JOUCOMATIC, NORGREN, датчики BALLUF,

вилочковые зонды типа E+H, система розлива объемная с использованием магнитно-индукционного

потокомера IZM.

подача кег-бочек на линию - мануальная. подача кег-бочек на разлив - мануальная.

в комплекте :

1 штука - моющая головка;

1 штука - разливочная головка;

1 штука - емкость для моющих средств;

1 штука - система управления Siemens;

ОТДЕЛЕНИЕ РАЗЛИВА ПИВА В РЕТ БУТЫЛКУ И (ИЛИ) СТЕКЛОБУТЫЛКУ

в комплекте:

1 штука - линия разлива в РЕТ бутылку (1,0 л) и (или) стеклобутылку 0,5 л

производительность: 2 000 бут/час при использовании 0,5 л (стеклянная бутылка)

1 000 бут/час при использовании 1,0 л (PET бутылка)

состав линии:

1 - шт. - КВАТРОБЛОК CLIFOM-Europa 8/8/1/1 (Италия)

в составе :

1 шт. - ополаскиватель – 12 головок

1 шт. - разлив – 12 головок

1 шт. - укупорка винтовой пробкой – 1 головка

1 шт. укупорка кронен пробкой – 1 головка

1 шт. - этикетировочный трехпозиционный автомат COMEN SR-1 (Италия)

1 шт. - автоматические транспортеры и накопительный стол (Италия)

1 шт. - принтерное датирующее устройство Linx 4900 (Великобритания)

1 шт. - система управления Siemens

ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

в комплекте :

1 шт. - весы электронные

1 шт. - измеритель рН, настольный, с магнитной мешалкой;

1 шт. - микроскоп с увеличением 600-крат;

2 шт. - сахарометр 0-13;

2 шт. - сахарометр 10-22;

2 шт. - безртутный термометр;

20 шт. - вспомогательная лабораторная посуда : стеклянные пробирки, тарелки, емкости и т.д.

ДОСТАВКА ПИВЗАВОДА К ЗАКАЗЧИКУ

Доставка не входит в стоимость пивзавода. Для доставки пивзавода BlonderBeer-200 необходимо 18-ть тягачей с тентованными прицепами (высота прицепа 3,1 м, длинна прицепа 13,5 м). Компания TECHIMPEX может организовать доставку пивоваренного завода к Вам на предприятие за отдельную стоимость, на условиях CIP. Стоимость доставки мы сможем Вам сообщить, после того, как Вы сообщите город и страну куда необходимо доставить пивоваренный завод.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПИВЗАВОДА

Для обслуживания пивоваренного завода BlonderBeer - 200 l необходимо 12 человек. 4 технолога-пивовара и 8 подсобных рабочих.

МОНТАЖ И ЗАПУСК ПИВОВАРЕННОГО ЗАВОДА

Монтаж и запуск пивоваренного завода BlonderBeer - 200 l проводится силами 15 специалистов компании TECHIMPEX. Монтаж и запуск входят в стоимость пивоваренного завода.

ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

ВАРИАНТ 1.

компания Techimpex направит своего технолога-пивовара на срок 90 дней на Ваше предприятие после установки и запуска Вашего пивоваренного завода, для основательного обучения всего Вашего технолога (технологов) и остального персонала обслуживанию и работе на оборудовании пивоваренного завода. Данный вариант обучения персонала входит в стоимость пивоваренного завода.

ВАРИАНТ 2.

Компания TECHIMPEX имеет возможность послать своего технолога-пивовара на срок от 6 до 12 месяцев на Ваш пивоваренный завод, после его запуска, для проведения более глубокого обучения персонала. Стоимость такой услуги 3500 евро в месяц + проезд туда-обратно + проживание и пропитание пивовара-технолога компании TECHIMPEX.

В стоимость пивзавода включена рецептура и технология варки четырех сортов пива:

1. «BLONDER BEER LIGHT» немецкий тип пива золотистого цвета;

2. «BLONDER BEER PREMIUM» чешский тип пива янтарного цвета;

3. «IRISH RED» красное, ирландское пиво;

4. «IRISH BLACK» темное (бархатное) пиво;

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ОТНОСИТЕЛЬНО УСЛОВИЙ ОПЛАТЫ И ПОСТАВКИ ОБОРУДОВАНИЯ

- Форма оплаты:

40% авансовая оплата

60% после подготовки оборудования к отгрузке

- Вид оплаты: банковским переводом.

- Условия поставки: FCA склад TECHIMPEX (отдельно оговариваются условия CIP)

- Срок поставки: после поступления аванса 150 календарных дней

- Срок монтажа: 30 дней

- Гарантийное обслуживание: 24 месяца.

- Послегарантийное обслуживание.

ПРИМЕЧАНИЕ 1:

Заказчик может самостоятельно составить комплектацию пивоваренного завода. Информацию о дополнительном оборудовании и его стоимости предоставим по запросу.

ПРИМЕЧАНИЕ 2:

Компания TECHIMPEX обеспечивает своих партнеров высококачественным солодом, хмелем, сухими порошковыми дрожжами. Все по ценам заводов-производителей.

НАДЕЕМСЯ НА УСПЕШНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО